27 Şubat 2013 Çarşamba

İlk Arnavut böreği denemem.. :)

Evet bir Arnavut gelini olarak ilk börek denememi eşimin ısrarları üzerine yaptım. Hem de hiç yardım almadan tek başıma yaptım ve sonuç süper oldu eşim çok beğendi. :) 
Ve işte pırasalı Arnavut böreğim;





eşimin ısrarları üzerine börek yaparken onların yöresel başlıklarından taktım :)
(resim biraz bulanık çıkmış ama :D )








13 Şubat 2013 Çarşamba

Nişan Bohçası :)

Bu postumda 5 aylık yeni evli birisi olarak evlilik telaşı ve bohça hazırlığı içinde olanlara fikir olsun diye bizim damat tarafına götürdüğümüz bohçalarımızı paylaşmak istedim :)



damat bohçasını bu bavulun içerisinde götürdük.



Bunlarda içerisindekilerin bir kısmı :)







Bu kayınvalide ve kayınpedere hazırlanan bohça



Bu anneanneye hazırlanan bohça




Bu dedeye hazırlanan bohça




Bu da son olarak damadın halasına hazırlanan bohça

Resimler biraz tuhaf çıkmış ama yinede fikir amaçlı paylaşmak istedim :):)





Çıtır Börek Tarifi


Kahvaltıda misafirlerime yaptığım çıtır böreğin tarifini acemisef bloğunda gördüm ve hemen denedim. Bu böreği 3.kez yaptım ve her yapışımda çok beğeni aldı. acemisef e bu güzel tarifi paylaştığı için çok teşekkürler :):) Çıtır çıtır bu muhteşem böreğin tarifini bende paylaşmak istedim. :)

Malzemeler:
6 adet yufka
Sıvıyağ
Un
Sirke
Tuz

Patatesli Harç:
4-5 adet haşlanmış patates
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
1,5 çay kaşığı kadar tuz

Yapılışı:
Yufkayı ıslatmak için 1 su bardağı kadar sıvıyağı bir kaseye alalım, içine 4 çorba kaşığı kadar un koyup iyice karıştıralım. Topak olmaması için çırpma teli kullanmanızı tavsiye ederim. Un ve sıvıyağ karışımı boza kıvamında olmalı. (Boza kıvamı elde edene dek un ekleyebilirsiniz azar azar) Sıvıyağlı karışıma 1 çorba kaşığı sirke ekleyelim. 

1 adet yufkayı tezgaha serelim, sıvıyağlı karışımla yufkayı ıslatalım. Cılk yağ olmaması gerekiyor, bir çorba kaşığı yardımıyla, 1-2 çorba kaşığı karışımı yufkanın üzerine gezdirip kasığın tersi ile yaymanız yeterli. Üzerine bir kat daha yufka serip tekrar yağlayalım. Yufkamızı önce ikiye, sonra dörde sonra her bir parçayı üçe bölelim. Yani toplamda 12 parça olacak. Her bir üçgen yufkamızın alt kısmına 1 çorba kaşığı kadar iç harcımızdan koyup çok sıkı olmayacak şekilde sigara böreği sarar gibi saralım. Tüm yufkalarımızı aynı şekilde hazırlayalım. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında kızarana dek pişirelim. 

Afiyet Olsun!

Kahvaltıya misafirlerim vardı ;)

Geçtiğimiz Cumartesi günü kahvaltıya çok önemli misafirlerim vardı.Kim bu önemli insanlar diyeceksiniz açıklayayım sevgili anneciğim,kayınanneciğim,anne yarım teyzoşum ve biricik teyze kızım Sedoşum vardı :) Onlara güzel bi kahvaltı sofrası hazırladım ve soframızın başköşesinde pembe cupcakelerim vardı :) ve onlara birde çıtır çıtır börekler yaptım :)



Kahvaltıdan sonra da bir güzel kahve keyfi yaptık hep birlikte..





İlk cupcake denemem :)

Evet mutfağa meraklı biri olarak uzun zamandır cupcake denemek istiyordum ve sonunda yaptım.Tarifini prensesmutfagi blogunun sahibesinden aldım :) Peki ilk deneme nasıl oldu? Çokta güzel oldu ve çok beğenildi :) İşte size cupcakelerimin resmi





8 Şubat 2013 Cuma

Artık bende buradayım :)

Merhabalar. Uzun zamandır prensesmutfagiboşnakkızı, gelinyolu, kirmizievincadisigibi blogları takip ediyorum.Bunlardan esinlenerek bende blog yazmaya merak sardım :) Pasta,börek,çörek yapmaya kısacası mutfağa çok meraklı yeni evli biri olarak evlenmeden önce (nişanlılık dönemi vs.) ve evlendikten sonra hayatımda geçenleri paylaşacağım inşallahh :):)